Hấp dẫn với món nem nướng Phú Yên

Nguyên liệu:

• Một kg thịt ba chỉ
• Hành khô, tỏi, ớt
• Bánh tráng
• Nước mắm
  
• Rau sống

Cách làm:

Thịt ba chỉ rửa thật sạch rồi cắt miếng nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn với một ít tỏi, hành tím, gia vị: một ít muối, đường, bột ngọt, tiêu. Lưu ý tùy khẩu vị mà cho nhiều cân bằng giữa muối với đường, món nem này cơ bản sẽ hơi ngọt.

Thịt xay nhuyễn, đem quết cho dẻo rồi nặn thành từng que dài hoặc từng miếng tròn dẹt, bỏ vào lò nướng hoặc nướng bằng bếp than cũng rất thơm và ngon. Nem chín khi miếng nem săn lại, vàng ươm và mỡ tướp ra xung quanh.

Pha chén nước mắm với tỏi ớt giã nhỏ cho thêm chút đường( tùy khẩu vị mà cho nhiều hay ít), vắt thêm miếng chanh.

Vậy là chúng ta đã có món nem nướng thơm ngon cho những ngày cuối tuần.