ĂN BÒ 1 NẮNG 2 SƯƠNG MỘT CÁCH “ĐÚNG ĐIỆU” NHẤT

ĂN BÒ 1 NẮNG 2 SƯƠNG MỘT CÁCH “ĐÚNG ĐIỆU” NHẤT

                Nói đến đặc sản vùng miền không thể không kể đến món bò một nắng Phú Yên hay còn gọi là bò một nắng hai sương. Với tên gọi lạ tai bò một nắng đã khiến người nghe rất tò mò muốn nếm thử mùi vị độc đáo của món ăn này.

 

                Để làm ra thành phẩm cũng không khó lắm nhưng cái chính là phải tìm được nguồn nguyên liệu tốt từ những chú bò tơ chăn thả tự nhiên trên đồng cỏ bao la xanh mướt của vùng núi Sơn Hòa – Phú Yên. Giá bò một nắng  cao hơn giá thịt bò tươi rất nhiều là vì 2kg thịt bò tươi mới cho ra đời 1kg thành phẩm. Thêm vào đó phần thịt được dùng để chế biến phải là phần thịt đùi và thịt thăn vì như thế khô bò một nắng mới được săn chắc, dai ngon. Sau khi qua công đoạn sơ chế cùng với rượu, cắt thành từng miếng mỏng, bò được tẩm ướp gia vị rồi mang đi phơi 1g-2g, rồi lại được đưa đi sấy khô. Cuối cùng cho ra từng miếng bò một nắng thơm lừng với độ khô chỉ khoảng 50%.

                Khi làm ra món ăn mục tiêu là làm hài lòng người thưởng thức nên chúng ta phải chế biến bò một nắng một cách đúng điệu nhất

1. 1.     Dùng bếp than: Đun nóng bếp than chờ cho than cháy hết lửa chỉ còn than nóng, để miếng bò lên vỉ nướng cho lên bếp. Thường xuyên lật miếng bò qua lại cho đến khi bò vàng đều hết 2 mặt là có thể thường thức.
   2.    Dùng chảo áp: dùng chảo không dính đặt lên bếp chờ cho chảo nóng, để bò lên và thường xuyên lật bò qua lại. Dùng lửa nhỏ vừa, không thêm dầu hay mỡ, chờ cho đến khi bò vàng đều là dùng được.

Lưu ý : - Khi nướng bò đừng để bò bị khô quá sẽ mất đi mùi vị đặc trưng của bò một nắng

            -Khi ăn nên dùng tay xé bò ra từng miếng nhỏ để cảm nhận vị ngọt của từng thớ thịt còn đỏ do rượu vang

                Món ăn ngon không thể thiếu đồ chấm đi kèm đó là muối kiến vàng. Nhờ vị cay của ớt thơm của sả và chua chua của trứng kiến tạo nên mùi vị đặc trưng thơm ngon khó cưỡng của bò một nắng hai sương.

                Bò một nắng rất thích hợp làm món nhấm nháp, khai vị vào những ngày cuối tuần sum họp gia đình người thân hay thư giãn vui chơi với bạn bè. Đặc biệt trong những chuyến đi xa  trở về chúng ta có thể dùng bò một nắng làm quà biếu tặng người thân.

HƯƠNG VỊ THƠM NGON TÌNH THÂN THÊM KHẮNG KHÍT

MUA BÒ…GỌI NGAY 0919906001

 

BÒ 1 NẮNG PHÚ YÊN AN TOÀN VỆ SINH ĐẢM BẢO 3 KHÔNG:

KHÔNG CHẤT BẢO QUẢN

KHÔNG HÓA CHẤT

KHÔNG PHỤ GIA PHẨM MÀU

NGON NHẤT CHỈ CÓ TẠI DACSANPHUYEN.INFO

VUI LÒNG LIÊN HỆ  0919906001 ĐỂ ĐƯỢC GIÁ TỐT NHẤT

Hoặc đến cửa hàng:    CỬA HÀNG ĐẶC SẢN PHÚ YÊN CHÍNH HIỆU

Địa chỉ: 326 Nguyễn Trọng Tuyển, Phường 1, Tân Bình, TP HCM
Điện thoại: 0919906001
Chi nhánh Bình Dương: Chợ Dĩ An 2, KP Bình Đường 4, Dĩ An
Chi nhánh Hà Nội: Nơ 2 Bán Đảo Linh Đàm, Phường Hoàng Liệt, Quận Hoàng Mai
Email: dacsanphuyen.info@gmail.com | Website: www.dacsanphuyen.info